Studio di Consulenza Haccp e Sicurezza Sul lavoro
Sei titolare di un'impresa? Mettiti al riparo da rischi e sanzioni. Affidaci la gestione della Sicurezza e dell'HACCP
Chi siamo
Dott. Matteo Bacchiani, responsabile dell'area Lombardia
Sicurezza HACCP Milano: Il tuo partner per la Conformità Aziendale e la Sicurezza Alimentare.
Esperienza ventennale, presenza locale. Sicurezza HACCP Milano nasce dall'esperienza del Dott Bacchiani in collaborazione con Mare.a Srl, società leader da oltre 20 anni nella consulenza aziendale, per portare un presidio operativo diretto nel cuore della Lombardia. Uniamo la solidità di una grande struttura alla flessibilità di un team locale.
Non offriamo solo "carte", ma soluzioni concrete. Grazie al supporto del nostro laboratorio accreditato interno per analisi microbiologiche e chimiche, garantiamo un approccio scientifico e non solo burocratico.
I nostri ambiti di intervento principali:
- Consulenza HACCP e Certificazioni: Piani di autocontrollo su misura, audit interni e supporto per certificazioni complesse (IFS/BRC, BIO, IGP, DOP, Vegan).
- Sicurezza sul Lavoro: Valutazione dei rischi (DVR), prevenzione infortuni e gestione del rischio Legionella.
- Formazione Certificata: Corsi pratici e teorici per il personale (HACCP, Sicurezza, Aggiornamenti) per rendere il tuo team consapevole e conforme.
A Chi ci Rivolgiamo
Le nostre soluzioni sono scalabili, dal piccolo esercizio alla grande industria. Lavoriamo quotidianamente con:
- 🍽️ Ho.Re.Ca: Bar, Ristoranti, Hotel, Strutture Ricettive.
- 🏭 Produzione e Industria: Industrie alimentari, Laboratori artigianali, Frantoi.
- 🌾 Settore Primario: Aziende Agricole, Allevamenti (terra e acqua).
- 🏥 Enti e Servizi: Strutture Sanitarie, Uffici privati e Condomini.
Perché Sceglierci
- Approccio su Misura: Ogni azienda è unica; non usiamo "pacchetti standard" ma analizziamo le tue reali esigenze.
- Supporto Continuo: Non spariamo dopo la consegna dei documenti. Siamo al tuo fianco per aggiornamenti normativi e controlli periodici.
- Competenza a 360°: Dalla burocrazia alle analisi di laboratorio, hai un unico interlocutore esperto.
La tua sicurezza è la nostra missione.Contattaci per una consulenza gratuita e scopri come possiamo proteggere la tua azienda.
DOVE SIAMO E AREE DI INTERVENTO
Supporto locale, rapido e competente.
La nostra sede operativa è a Cisliano (MI), ma il nostro lavoro si svolge direttamente presso la tua azienda.
La nostra area operativa principale:Garantiamo interventi rapidi e senza costi di trasferta nell'area Ovest di Milano e provincia, in particolare a: Abbiategrasso, Magenta, Corbetta, Vigevano, Cusago, Trezzano sul Naviglio, Gaggiano, Monza e in tutta la Città Metropolitana di Milano.
Operi fuori da questa zona?Nessun problema. Siamo disponibili a valutare trasferte in tutta la Lombardia per seguirti ovunque sia la tua attività.
Il valore della vicinanza: Scegliere Sicurezza HACCP Milano significa avere un consulente che conosce le specificità del territorio, le ASL locali e che può raggiungerti velocemente in caso di urgenze o ispezioni.
IL VALORE AGGIUNTO DELLA NOSTRA CONSULENZA
Non siamo solo fornitori di documenti, siamo il tuo scudo contro i rischi aziendali. Ecco cosa ci distingue dai soliti servizi online o dai consulenti generalisti.
I 4 Pilastri
✅ 1. Biologi e Tecnici, non Burocrati : Il nostro team non è composto da venditori, ma da professionisti laureati in biologia e sicurezza. Quando parli con noi, parli con chi capisce i batteri, la chimica e le leggi. Niente risposte vaghe, solo soluzioni scientifiche.
✅ 2. Basta "Copia-Incolla"Molti consulenti vendono manuali HACCP standard che non rispecchiano la realtà, esponendoti a sanzioni. Noi costruiamo il tuo piano di sicurezza guardando la tua cucina o azienda. Se le procedure non sono applicabili, le cambiamo finché non funzionano per te.
✅ 3. Assistenza Reale (anche in caso di ispezione)La nostra missione non finisce con la consegna della fattura. Hai un dubbio urgente? Ti rispondiamo. Hai ricevuto un controllo delle autorità (ATS/NAS)? Interveniamo per supportarti nella gestione delle richieste, aiutandoti a rispondere correttamente ed evitare errori.
✅ 4. Formazione Coinvolgente : Sappiamo che i corsi obbligatori possono essere noiosi. I nostri formatori rendono la sicurezza interessante e pratica, assicurandosi che i tuoi dipendenti capiscano davvero perché certe regole vanno rispettate, proteggendo così la tua azienda.
HACCP E IGIENE ALIMENTARE
La sicurezza dei tuoi clienti, la tranquillità della tua impresa.
Non limitarti a rispettare un obbligo di legge: proteggi la reputazione del tuo locale e la salute dei tuoi clienti. Offriamo una consulenza completa per il settore alimentare (Bar, Ristoranti, Industrie, GDO), trasformando la burocrazia in procedure semplici e applicabili quotidianamente.
I Nostri Servizi Chiave
1. Manuali di Autocontrollo Personalizzati : Dimentica i manuali standard "copia-e-incolla" impossibili da seguire. Redigiamo il tuo Piano di Autocontrollo basandoci sulla tua cucina, sulle tue attrezzature e sui tuoi reali flussi di lavoro. Un manuale che rispecchia la realtà è un manuale che ti salva dalle sanzioni.
2. Analisi di Laboratorio e Tamponi : Grazie al supporto del nostro laboratorio accreditato, eseguiamo:
- Tamponi superficiali per verificare la pulizia.
- Analisi microbiologiche su alimenti e acque.
- Studi di Shelf-life per determinare la scadenza dei prodotti.
- Verifica della potabilità dell'acqua.
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3. Audit e Simulazione Ispezioni : Meglio scoprire un errore con noi che con l'ATS o i NAS. Eseguiamo sopralluoghi periodici per verificare che il personale applichi le procedure, che le schede di registrazione siano compilate e che l'ambiente sia conforme. Ti prepariamo affinché un controllo ufficiale sia solo una formalità.
4. Formazione del Personale (Ex Libretto Sanitario)Il fattore umano è il rischio più grande. Formiamo i tuoi addetti non solo per ottenere l'attestato obbligatorio, ma per far capire loro l'importanza di lavarsi le mani, gestire le temperature ed evitare contaminazioni incrociate.
CERTIFICAZIONE BIOLOGICA
Sviluppo e Gestione nel campo Bio.
Stesura documentale e audit interni per il sistema di Autocontrollo connesso alla certificazione Bio.
La certificazione biologica è un processo che attesta che un prodotto è stato coltivato e lavorato secondo standard specifici, che promuovono pratiche agricole rispettose dell’ambiente e della salute umana. Ecco i punti chiave della nostra consulenza sulla certificazione biologica:
- Standard di Qualità: I prodotti biologici devono rispettare rigidi requisiti in materia di coltivazione, uso di sostanze chimiche e gestione del suolo, garantendo così un alimento sano e di alta qualità.
- Processo di Certificazione: Ti guidiamo attraverso tutte le fasi del processo di certificazione, dall'analisi iniziale alla preparazione della documentazione necessaria, fino alla verifica finale da parte dell'ente certificatore.
- Formazione e Supporto: Offriamo corsi di formazione per il tuo personale, assicurandoti che comprendano le pratiche biologiche e siano in grado di applicarle correttamente.
- Audit e Monitoraggio: Realizziamo controlli periodici per garantire che le procedure siano seguite e che tu rimanga conforme agli standard biologici, aiutandoti a mantenere la certificazione nel tempo.
- Vantaggi Competitivi: Essere certificati biologici non solo attesta la qualità dei tuoi prodotti, ma ti distingue nel mercato, attirando consumatori sempre più attenti e informati.
SICUREZZA SUL LAVORO (D.Lgs 81/08)
Tutela i tuoi lavoratori, proteggi la tua azienda dalle responsabilità.
La sicurezza sul lavoro non è solo un obbligo di legge, è la base per un'azienda solida. Il Decreto 81/08 impone regole severe: noi ti aiutiamo a rispettarle senza bloccare la tua operatività. Dal piccolo ufficio al grande stabilimento produttivo, ti guidiamo verso la conformità totale, riducendo i rischi di infortuni e le conseguenti responsabilità civili e penali per il datore di lavoro.
I Nostri Servizi Fondamentali
1. Valutazione dei Rischi (DVR)Il DVR non è un pezzo di carta da tenere nel cassetto, è la fotografia della sicurezza della tua azienda. Redigiamo il Documento di Valutazione dei Rischi analizzando ogni pericolo specifico della tua attività (rischio chimico, rumore, vibrazioni, stress lavoro-correlato, movimentazione carichi), garantendo che sia completo e a prova di ispezione.
2. Incarico RSPP EsternoHai bisogno di un tecnico qualificato? Possiamo assumere l'incarico di R.S.P.P. (Responsabile del Servizio di Prevenzione e Protezione) per la tua azienda. Ci interfacciamo noi con gli organi di controllo, organizziamo le riunioni periodiche e teniamo sotto controllo le scadenze, liberandoti da incombenze tecniche complesse.
3. Piani di Emergenza ed Evacuazione : Sapere cosa fare in caso di incendio o incidente salva la vita. Elaboriamo piani di emergenza chiari, disegniamo le planimetrie di evacuazione e ti assistiamo nelle prove pratiche annuali obbligatorie.
s4. Assistenza Infortuni e Verifiche Ispettive : In caso di infortunio sul lavoro o visita ispettiva (ATS/Ispettorato del Lavoro), la tempestività è tutto. Offriamo supporto immediato per gestire le comunicazioni con gli enti, verificare le dinamiche e presentare la documentazione corretta per tutelare l'azienda.
CORSI DI FORMAZIONE
Si effettuano corsi di formazione in aula, in aula virtuale o in loco.
- Corsi HACCP: Formiamo il tuo team sulle migliori pratiche di sicurezza alimentare, garantendo che comprendano le procedure di controllo e gestione dei rischi.
- Sicurezza sul Lavoro: Offriamo corsi specifici per diverse attività, trattando temi come l’identificazione dei rischi, l’uso corretto dei dispositivi di protezione e la gestione delle emergenze.
- Certificazione Biologica: I nostri corsi aiutano a comprendere le normative e le pratiche agricole biologiche, preparando il personale a mantenere la certificazione e a gestire i processi produttivi.
- Formazione Pratica e Teorica: I corsi sono strutturati per combinare teoria e pratica, assicurando un apprendimento efficace e applicabile immediatamente nel lavoro quotidiano.
- Aggiornamenti Normativi: Offriamo sessioni di aggiornamento regolari per garantire che il tuo team sia sempre informato sulle ultime normative e best practices.
- Certificazioni Riconosciute: Al termine dei corsi, rilasciamo attestati di partecipazione che certificano le competenze acquisite, aumentando il valore professionale del tuo personale.
Scegli di investire nella formazione del tuo team! Contattaci per conoscere il nostro calendario corsi e scoprire come possiamo supportare la crescita e la sicurezza della tua azienda.
LEGIONELLA
Proteggi la tua azienda con soluzioni efficaci contro la legionella!
La legionella è un batterio che può causare gravi malattie, e la sua presenza è un rischio serio per la salute pubblica, soprattutto in ambienti con impianti idrici complessi. Offriamo consulenze specializzate per la prevenzione e il controllo della legionella. Ecco come possiamo aiutarti:
- Valutazione del Rischio: Effettuiamo un’analisi approfondita dei tuoi impianti idrici, identificando le aree a rischio e le condizioni favorevoli alla proliferazione del batterio.
- Piano di Prevenzione: Sviluppiamo un piano personalizzato di gestione della legionella, comprendente misure di monitoraggio, pulizia e disinfezione degli impianti.
- Formazione del Personale: Offriamo corsi specifici per il tuo team, fornendo le conoscenze necessarie per riconoscere e prevenire i rischi legati alla legionella.
- Monitoraggio e Audit: Realizziamo controlli periodici per verificare l'efficacia delle misure adottate, fornendo report dettagliati e suggerendo eventuali miglioramenti.
- Supporto Normativo: Ti assistiamo nel rispetto delle normative vigenti sulla legionella, garantendo che la tua azienda sia sempre conforme e sicura.
Non lasciare che la legionella comprometta la salute dei tuoi dipendenti e clienti! Contattaci per una consulenza gratuita e scopri come possiamo aiutarti a proteggere il tuo ambiente di lavoro.
Gestione della documentazione e Valutazioni specifiche con campionamenti microbiologici per intervenire al meglio in caso di acque con tenori troppo elevati di Legionella.
CERTIFICAZIONI DI PROCESSO E/O DI PRODOTTO
• Ispezione e sopralluogo in azienda o via web
• Valutazione del contesto aziendale
• Scelta della certificazione più adatta alle proprie esigenze
• Predisposizione documenti
• Aggiornamento registrazioni
• Analisi dei campioni con metodica accreditata
• Assistenza e spiegazione referti analitici in caso di positività rilevata
• Corsi di formazione per il personale
Mantenimento della Certificazione
LABORATORIO DI ANALISI
Garantisci la qualità e la sicurezza con le nostre analisi specializzate!
Il nostro laboratorio è attrezzato per fornire analisi microbiologiche approfondite su alimenti e acque, garantendo standard elevati di sicurezza e qualità. Ecco i principali servizi che offriamo:
- Analisi degli Alimenti: Eseguiamo test microbiologici su vari tipi di alimenti per rilevare contaminazioni da batteri patogeni, muffe e lieviti, garantendo che i tuoi prodotti siano sicuri per i consumatori.
- Analisi delle Acque: Realizziamo analisi complete delle acque potabili e non potabili per verificare la presenza di microrganismi nocivi e garantirne la conformità alle normative vigenti.
- Rapporti Dettagliati: Forniamo report chiari e dettagliati sui risultati delle analisi, accompagnati da raccomandazioni pratiche per migliorare la qualità e la sicurezza dei tuoi prodotti.
- Consulenza Specializzata: Il nostro team di esperti è a disposizione per interpretare i risultati e offrire consulenze su come implementare misure correttive e preventive.
- Servizio Tempestivo: Siamo impegnati a fornire risultati rapidi e accurati, affinché tu possa prendere decisioni informate in tempi brevi.
La sicurezza alimentare e la qualità delle acque sono fondamentali per la tua attività! Contattaci per scoprire come le nostre analisi microbiologiche possono supportare il tuo impegno per la salute e la sicurezza.
Laboratorio per l'effettuazione di analisi microbiologiche e chimiche
Consulta la sezione delle domande frequenti
Cerchiamo di dare una risposta alle vostre domande !!